Lassen Sie sich von kulinarischen Köstlichkeiten in historischem Ambiente verwöhnen. Tafeln wie ein Fürst – das hat Tradition in unserem Hause.
Frische Zutaten aus dem Oderbruch und der Region geben unserer Küche das Gepräge. Vielleicht festlich? Raffiniert? Oder rustikal? Ihr Geschmack soll entscheiden – Küche und Keller lassen den eigenen Weg ins Land der Gaumenfreude zu.
Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte
Hausgebeizter Bachsaibling
10,50 Euro
und zweierlei Olive begleitet von frischen Schlossgartenkräutern
Carpaccio vom Jungbullen
12,00 Euro
mit Manchego und gehobelten Kräutersaitlingen
Ziegenkäsecreme
5,50 Euro
mit Speckcroutons
Blumenkohlschaumsuppe
7,50 Euro
mit Nougat und Reh
Mediteraner Gemüsestrudel
12,50 Euro
auf Artschocken-Pilzragout, Milchschaum und Petersilienemulsion
Quiche von saisonalem Gemüse
12,50 Euro
gebratener Tofu und kleinem Wildkräuterbouquet
Altfriedländer Forelle
16,50 Euro
mit Kartoffelsaltimbocca, karamelisierten Rübchen und Limonen-Chilibutter
Gebratener Heilbutt
18,50 Euro
auf dicken Bohnen, Tomatenkompott und Minzschaum
Roastbeef vom amerikanischen Weiderind
21,50 Euro
(200g) an Olivenpolenta, geschmorten Paprikaschoten und Kräutervinaigrette
Brandenburger Rehbock
22,80 Euro
auf gebratenen Pfifferlingen, Brennesselspinat und Kartoffel-Baumkuchen
Quarkmousse
6,50 Euro
begleitet von Erdbeeren und Rosenwasser
Sacherbisquit
8,00 Euro
mit Vanillecreme, schwarzen Kirschen und Balsamicoeis
Alle Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer
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