Lassen Sie sich von kulinarischen Köstlichkeiten in historischem Ambiente verwöhnen. Tafeln wie ein Fürst – das hat Tradition in unserem Hause.
Frische Zutaten aus dem Oderbruch und der Region geben unserer Küche das Gepräge. Vielleicht festlich? Raffiniert? Oder rustikal? Ihr Geschmack soll entscheiden – Küche und Keller lassen den eigenen Weg ins Land der Gaumenfreude zu.
Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte
Mousse von Frischkäse
7,00 Euro
und Brunnenkresse an bunten Salatspitzen
Fruchtig marinierter Spargelsalat
8,00 Euro
mit Erdbeeren und Rauke an milden Landschinken
Roulade vom Kaninchen
10,50 Euro
an roten Linsen und Rapunzelsalat
Spargelcremesuppe
6,00 Euro
mit eigener Einlage
Bärlauchcremesuppe
6,50 Euro
mit Räucherlachsrose
Essenz quer durch den Frühlingsgarten
7,00 Euro
mit Kerbelnocken
Karottenkrapfen
12,00 Euro
auf Brunnenkresserisotto und Ruccola
Für Sie in unserem Restaurant filetiert:
18,00 Euro
Dorade mit Frühlingsgemüse und Bärlauchkartoffeln
Filet vom Lachs
16,50 Euro
auf rahmigen Spargelragout und Erbsenpüree
Gebratenes Kabeljaufilet
19,50 Euro
auf Tomaten-Fenchel-Tagiatelle
300g Beelitzer Spargel
11,50 Euro
mit neuen Kartoffeln und wahlweise
Sauce Hollandais oder geklärte Butter
500g Beelitzer Spargel
14,50 Euro
mit neuen Kartoffeln und wahlweise
Sauce Hollandais oder geklärte Butter
Dazu empfehlen wir:
Geräucherten und gekochten Schinken
4,00 Euro
oder
Räucherlachs
4,50 Euro
2 Kalbsschnitzelchen
4,50 Euro
Gebackenes Stubenkücken
15,00 Euro
mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Schweinefilet im Speckmantel
16,00 Euro
an karamelisierten Gemüse der Saison und Herzoginkartoffeln
Rosa gebratenes Kalbsrückensteak
19,00 Euro
auf dicke Bohnen-Tomaten-Cassoulet
und gerösteten Kartoffelbalken
Creme Brülee
6,50 Euro
mit frischen Früchten der Saison
Panna Cotta
7,00 Euro
auf Erdbeer-Rharbarberkompott
Variation von der Erdbeere
8,00 Euro
Unsere Käseauswahl mit Tessiner Feigensenf
8,50 Euro
Kleine Portion
Unsere Käseauswahl mit Tessiner Feigensenf
10,50 Euro
Große Portion
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Speisen im Wintergarten
Ein besonderes Erlebnis - nicht nur in kulinarischer Form - ist das Speisen im Wintergarten. Tagsüber zum Beispiel zu Kaffee und Kuchen oder abends bei einem romantischen Candle-Light Dinner.
Frisch vom Markt
Vorspeisen & Suppen
Blattsalate der Saison
6,00 Euro
mit Fetakäse, Kirschtomaten und Balsamicodressing
Kräuterquark
5,50 Euro
mit Ofenkartoffel, dazu Leinöl
Hauptgerichte
Geb. Flammkuchen
6,50 Euro
"klassisch" mit Zwiebeln und Speck
Geb. Flammkuchen
7,50 Euro
"mediterran" mit Kirschtomaten, Fetakäse und Ruccola
Spaghetti "Bolognese"
8,50 Euro
Schweineschnitzel
9,50 Euro
mit Spiegelei und Speck-Bratkartoffeln, dazu kleiner Salatteller