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Buffet Jagdsaison

Kulinarische Buffets

Schloss Wulkow

Buffet Jagdsaison

Schloss Wulkow

Vorspeisen vom Buffet

Geräucherte Gänsebrust und Entenleberpastete auf Rapunzelsalat
mit Trauben, Brombeerdressing und gerösteten Nüssen,
Krebsschwänze auf Dillgurkensalat,
Wildhasenrücken auf Graupensalat mit Kräutern und Gemüsebrunoise,
Mit Waldorfsalat und Bündnerfleisch gefüllte Strauchtomaten,
Kohlrabi-Karottensalat mit Dörrobst,
Ofenfrische Brotauswahl, Buttervariationen

Schloss Wulkow

Suppenstation oder eingesetzte Vorspeise

Kürbiscrémesuppe mit Ingwer und Rosmarin

Schloss Wulkow

Hauptspeisen vom Buffet

Rosa Entenbrust mit Curry-Kirschsauce
separat dazu Kaiserschoten und Mohnschupfnudeln,
Wildscheingulasch mit Holunderrotkraut und Semmelknödel

Schloss Wulkow

Dessertbuffet

Créme Caramel mit Marzipanblüten und Beeren garniert,
Pflaumengrütze mit Vanillesauce

Gern verändern wir unsere Buffets nach Ihren Wünschen.

Gültig ab: 1. Dezember 2016 (mit der Veröffentlichung verlieren alle vorherigen Preislisten ihre Gültigkeit. Irrtum & Änderung vorbehalten.)